チャイ風味のバタークリームを添えたアップルケーキ

オーブンを 350°F に予熱します。直径 8 インチの丸型ケーキ型 3 つにパーチメント ペーパーを敷き、軽く油を塗ります。置いておきます。

ミキシングボウルに小麦粉、シナモン、重曹、ナツメグ、塩を入れてふるいにかけます。

別のボウルに砂糖とバターを入れて混ぜます。卵を一つずつ加え、続いてバニラを加えます。

乾燥材料の半分を湿った材料に注ぎ、混ぜ合わせます。牛乳の半分を加え、生地を混ぜ続けます。残りの小麦粉と牛乳の混合物で繰り返します。

生地を混ぜすぎないように注意しながら、塊がなくなるまで混ぜます。

さいの目切りにしたリンゴを生地全体に均等に広がるまで混ぜます。

用意しておいたケーキ型にケーキ生地を均等に分けて入れ、15～18 分間、または各ケーキの中央につまようじを刺して何も付かなくなるまで焼きます。

丸いケーキを30分から1時間ほど冷まします。

チャイ風味のバタークリームを作るには、大きめのボウルにバターを入れ、砂糖 1 カップを加えます。滑らかになるまで混ぜます。砂糖をもう 1 カップ加え、滑らかになるまで混ぜ続けます。砂糖がすべて混ざり、バタークリームが非常に濃厚になるまで繰り返します。計量カップにバニラ エキスとスパイスを牛乳と一緒に入れ、泡立て器で混ぜます。モーターを回しながら、牛乳の混合物をバタークリームに注ぎ、完全に混ざり、バタークリームが軽くふわふわになるまで混ぜます。

組み立て方: 大きな星型の絞り口金を取り付けた絞り袋を使用して、バタークリームを詰めます。丸いケーキの 1 つの表面全体に均一な星を絞り出し、その上に別の丸いケーキを置きます。これを繰り返します。丸いケーキの上にバタークリームを薄く塗り、周囲に星を絞り出します。ケーキの表面の中央に削ったホワイトチョコレートをたっぷりと塗り、お召し上がりください。