当店史上最高の焼きチョコレートドーナツ

オーブンを350˚Fに予熱します。

小麦粉、砂糖、ココアパウダー、重曹、塩をミキシングボウルに入れて混ぜ合わせます。置いておきます。

バターミルクコーヒー、卵、バター、酢、バニラを別のボウルに入れて混ぜます。

小麦粉の混合物をバターミルクの混合物に注ぎ、完全に混ざるまでかき混ぜます。溶かしたチョコレートをちょうど混ざるまで加えます。

焼いたドーナツパンに軽く油を塗り、絞り袋またはガロンサイズの再密閉可能な袋に生地を注ぎ、ドーナツ型に生地を絞り出し、上部の 3/4 まで入れます。

ドーナツを 18 ～ 20 分間、またはドーナツの中央につまようじを刺して何も付かなくなるまで焼きます。

型から取り出してドーナツを冷却ラックに移し、完全に冷まします。

グレーズを作るには、粉砂糖以外の材料をすべて小さめの鍋に入れ、中火～弱火で熱します。バターとチョコレートが溶けて滑らかになるまでかき混ぜます。粉砂糖を 1/2 カップずつ加え、2 1/4 カップすべて加え、滑らかになるまで泡立てます。混合物を耐熱ボウルに注ぎ、2 インチの沸騰したお湯を入れた鍋の上に置きます (二重鍋を作るため、グレーズをゆるく保ち、ドーナツを浸しやすいようにする必要があります)

組み立て方: 各ドーナツの上部を温かいグレーズに浸し、振って余分なグレーズを取り除きます。ドーナツを冷却ラックに置き、グレーズ側を上にして少量のチョコレートスプリンクルを振りかけます。すべてのドーナツに浸し、振りかけ終わるまで繰り返します。ドーナツを 10 ～ 15 分間置いて、グレーズが固まるのを待ちます。出来上がりです。