ココナッツ + ピーナッツバターブラウニーバー

オーブンを350˚Fに予熱します。

ブラウニーのベース: 小麦粉、ココアパウダー、塩をミキシングボウルに入れ、泡立て器で混ぜます。パドルを取り付けたスタンドミキサー、またはハンドミキサーを使用して、バターと砂糖を混ぜます。ボウルの側面をこすり落とし、卵を 1 つずつ加えます。バニラを加えて混ぜ続けます。乾いた材料を湿った材料に注ぎ、完全に混ざり合ってダマがほとんどなくなるまで混ぜます。溶かしたチョコレートをブラウニー生地に完全に混ざるまで混ぜます。ブラウニー生地をパーチメント紙を敷いた 9 インチ x 13 インチのベーキング皿に注ぎ、25 分間焼きます。オーブンから取り出し、10 分間冷まします。

ピーナッツバターフィリング: パドルを取り付けたスタンドミキサーで、クリームチーズ、ピーナッツバター、砂糖を混ぜ合わせます。卵、牛乳、サワークリームを加え、滑らかになるまで混ぜ続けます。(**混合物が「注ぐ」には濃すぎる場合は、混合物にさらに 1/4 カップの牛乳を追加します。**) ピーナッツバターフィリングを、半焼きして少し冷ましたブラウニーの上に注ぎ、オフセットスパチュラで表面に均等に広げます。

ココナッツマカロンのトッピング: 溶いた卵白以外の材料をすべてミキシングボウルに入れ、よく混ざるまでかき混ぜます。卵白をココナッツ混合物に混ぜ込み、完全に混ざるまで混ぜます。ピーナッツバターフィリングの上にココナッツマカロン混合物を均一に塗ります。

ベーキング皿をオーブンに入れ、さらに 25 ～ 30 分焼くか、各層が固まり、ココナッツマカロンの混合物が黄金色になるまで焼きます。 (**トッピングが焦げ始めるのが早すぎる場合は、表面をアルミホイルで軽く覆い、焼き続けます**)

オーブンからベーキング皿を取り出し、約 1 時間半から 2 時間かけて完全に冷まします。デザートを一口大に切り、お召し上がりください。