マイヤーレモンとポピーシードのパウンドケーキ

オーブンを350˚Fに予熱します。

ケシの実以外のすべての乾燥材料を大きなボウルに入れて混ぜ合わせます。置いておきます。

パドルアタッチメント付きのスタンドミキサーまたは電動ハンドミキサーでバターと砂糖を混ぜ合わせます。卵と卵黄を 1 つずつ加え、加えるたびにボウルの底をこすり落とします。

バターミルク、レモン汁、バニラを加えてよく混ぜます。小麦粉の混合物をバターの混合物に注ぎ、ちょうどよく混ざるまでかき混ぜます。ケシの実を混ぜ込みます。

準備しておいたバントパンに混合物を注ぎ、50 分～ 1 時間 10 分、またはケーキの中央につまようじを刺して何も付かなくなり、きつね色になるまで焼きます。

オーブンから取り出し、約30分間冷まします。

端に沿ってナイフを滑らせて緩め、お皿またはケーキスタンドの上にひっくり返します。

グレーズを作るには、ボウルに砂糖を入れ、みかんジュースと牛乳を加えます。フォークでかき混ぜて完全に混ざるまで混ぜます。バニラと皮を加えてかき混ぜます。必要に応じて、砂糖またはみかんジュースを大さじ 1 杯ずつ加えて濃度を調整します (注げる程度にしてください)。

ケーキにグレーズを注ぎ、15 ～ 20 分間放置して固めます。

スライスしてお召し上がりください。