ベイクドエッグ（エッグエンココット）

• オーブンを350°Fに予熱します。やかんに水を沸騰させます。

• それぞれのココット（またはラメキン）にバターを分け、均等に油を塗ります。

• 各容器に卵2個を割り入れ、シュレッドチーズをトッピングします。

• 各卵の上に大さじ1杯のクリームを注ぎます。

• 各ココットを蓋で覆うか、各ラメキンをホイルで覆います。

• 容器を小さなグラタン皿に置き、オーブンの中央のラックに置きます。

• やかんからグラタン皿に熱湯を容器の半分まで注ぎます。

• ココットで卵を焼きます。とろとろの卵の場合は 13 ～ 15 分（または、ジャム状の卵から固ゆで卵の場合は 16 ～ 24 分）。

• オーブンからグラタン皿を取り出し、グラタン皿から容器をそっと取り出します。

• 蓋を外し、チャイブとタイム（使用している場合）を振りかけます。塩フレークと粗びき黒コショウで味付けし、堅いパンまたはクロスティーニと一緒にお召し上がりください。

焼き卵を調理する時間はどれくらいですか?

• 13～15分で黄身がとろとろになります
• 16～19分でジャム状から中程度の黄身が得られます
• 20～24分で固い卵黄が出来上がります

**心に留めておいていただきたいこと - 厚ければ厚いほどベーキング容器焼き時間は長くなります**

焼き卵のトッピング

この料理をボリュームアップするために追加できるおいしいトッピングがたくさんあります。必須ではありませんが、美味しく混ぜる方法です。私たちのお気に入りのトッピングは次のとおりです。

• キノコのソテー（このレシピではクレミニまたは椎茸が好きです）とほうれん草
• 砕いたベーコン
• 砕いたヤギチーズまたはフェタチーズ
• 新鮮なみじん切りトマト、または薄くスライスしたサンドライトマトとみじん切りバジル
• 角切りにしてソテーしたズッキーニとトウモロコシ