オーブンを350˚Fに予熱します。
9”x 13”のベーキングパンに軽く油を塗り、パーチメント紙を敷きます（パンの長い方の辺が両側に数インチはみ出すようにします）。
大きめのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜます。置いておきます。
スタンドミキサーのボウルにバターと砂糖を入れ、パドルアタッチメントを使って軽くふわふわになるまで混ぜます。
ボウルの側面をこすり落とし、モーターをかけたまま卵を一つずつ加え、混ざるまで混ぜます。バニラを加えて混ぜます。
小麦粉混合物の 1/3 と牛乳の 1/3 をバター混合物に加えて混ぜます。完全に混ざり合って生地が滑らかになるまで、小麦粉と牛乳を 3 回に分けて加え続けます。混ぜすぎないように注意してください。
用意しておいたベーキング皿に生地を注ぎ、30～35分間、またはケーキの上部がきつね色になり、ケーキの中央に爪楊枝を刺して何も付かなくなるまで焼きます。
ケーキを冷却ラックに置き、完全に冷まします。冷めたら、ケーキをパーチメント ペーパーを持って持ち上げます。ケーキからパーチメント ペーパーを剥がし、ケーキを皿またはまな板に移します。
フロスティングの場合：フリーズドライのイチゴと粉砂糖をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。
スタンドミキサーのボウルにバターを入れて軽くふわふわになるまで混ぜます。粉砂糖の混合物をバターに加え、モーターを回しながら完全に混ざるまで混ぜます。ボウルの側面をこすり落とし、牛乳を加えて滑らかになるまで混ぜます。
組み立て方: ケーキの上にフロスティングをすくい取り、スパチュラで均等に広げます。使用する場合は、砕いたフリーズドライのイチゴとホワイトチョコレートのクリスピーボールを散らします。スライスしてお召し上がりください。