ピンクと白のバレンタインデークッキー

• オーブンを350˚Fに予熱します。

クッキー：

• ミキシングボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れて混ぜます。

• 別のボウルにバターを入れて軽くふわふわになるまで混ぜます。砂糖を加えて完全に混ざるまで混ぜ続けます。ボウルの側面をこすり落とします。

• 卵とバニラを加えて混ぜます。

• 小麦粉の混合物とサワークリームを加え、完全に混ざり合って乾いた部分がなくなるまでかき混ぜます。

• ベーキングシートにパーチメント紙を敷き、アイスクリームスクープを使って、準備したベーキングシートの上に 1/4 カップサイズのアイスクリームを 2 インチ間隔ですくい取ります (この作業は数回に分けて行う必要があります)。

• クッキーをオーブンに入れて、クッキーが膨らんで端がほんのり茶色になるまで、15～18 分間焼きます。

• オーブンから取り出し、生地がなくなるまで繰り返します。

• 焼き上がったクッキーを冷却ラックに移し、完全に冷まします。

アイシング：

• 粉砂糖、牛乳 1/2 カップ、コーンシロップ、バニラをミキシングボウルに入れ、濃厚で滑らかなアイシングになるまでかき混ぜます。アイシングを 2 つのボウルに分け、フリーズドライのイチゴと残りの牛乳を 1 つのボウルに入れて、完全に混ざり合って滑らかになるまでかき混ぜます。

組み立てるため：

• クッキーを平らな面を上にして、各クッキーの半分に白いアイシングを塗ります。クッキーを冷蔵庫に入れて、アイシングが固まるまで約 10 分間待ちます。アイシングが固まったら、残りの半分のクッキーにストロベリー アイシングを塗ります。クッキーを冷蔵庫に戻して、アイシングが固まるまでさらに 10 分間待ちます。お召し上がりください。