チョコレートチャンクとシナモンのスコーン

オーブンを350˚Fに予熱します。

大きなボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、シナモン、重曹、塩を一緒にふるい入れます。

冷えたバターを角切りにして小麦粉の混合物に切り込み、バターが完全に混ざり合って、混合物がきめ細かく粉っぽい質感になるまで混ぜます。

チョコレートチャンクを加えて軽く混ぜます。

バターミルクを加えて混ぜ合わせ、ちょうどよく混ざり合って生地が形成されるまで混ぜます。

生地を8インチ×8インチの正方形にし、厚さ約¾インチにして9つに切ります。スコーンをクッキングシートを敷いたベーキングシートに移します。

各スコーンの上部に少量のクリームを塗り、スコーンが膨らんで上部がほんのり茶色くなり始めるまで、約 15 ～ 20 分間焼きます。

温かいうちにお召し上がりください。