ホワイトチョコレートフロスティングのラズベリーシートケーキ

オーブンを 350˚F に予熱します。9”x 13” の天板にパーチメント紙を敷き、軽く油を塗ります。

小麦粉、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れて混ぜます。
パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーにバターを入れ、バターが混ざるまで混ぜます。
軽くふわふわに。砂糖を加えて完全に混ざるまで混ぜ続けます。
混ぜ合わせます。ボウルの側面をこすり落とします。

小麦粉の混合物をバターの混合物に完全に混ざるまで混ぜます。ラズベリーピューレを牛乳と混ぜて生地に混ぜます。ボウルの側面をこすり落とします。

別のボウルに卵白を入れて、角が立つまで泡立てます。
卵白を生地に加え、ちょうどよく混ざるまで混ぜます。

用意した天板に生地を流し込み、40～45分焼くか、
中心につまようじを刺すと、きれいに抜けます。

火から下ろして完全に冷まします。

バターと粉砂糖を柔らかくふわふわになるまで混ぜます。ホワイトチョコレートを加え、完全に混ざるまで混ぜ続けます。ボウルの側面をこすり落とします。生クリーム、バニラ、塩を加え、軽くふわふわになるまで混ぜ続けます。