ハーブとチーズの編み込みスターブレッド

オーブンを400˚Fに予熱します。

きれいな表面にパイシートを並べて置き、各シートの上に直径 10 インチのボウルを逆さまに置き、端を切り落として 2 つの均等な円を作ります。

ミキシングボウルにマスカルポーネ、グリュイエール、パルメザン、チャイブ、タイム、セージ、塩、コショウを入れて混ぜます。

パイ生地の片方にマスカルポーネの混合物を均等に塗り、もう片方のパイ生地をその上に慎重に置きます。

円形を、パーチメント紙を敷いたベーキングシートに移します。

直径 2.5 インチの下ごしらえ用ボウルを表面の上に逆さまに置き、鋭利なナイフを使用して、中心 (下ごしらえ用ボウルの端が始まる場所) から円形の「サンドイッチ」の外側の端まで、円の周りに 16 個の均等な切り込みを入れます。最終的には、「光線の入った太陽」のように見えるものになるはずです。

準備用ボウルを片側から取り外し、カットしたストリップを 2 つつかんで、両方を外側に 2 回ひねり、両端を合わせてつまんで閉じます。

溶いた卵に大さじ1杯の水を加え、星全体に混ぜ合わせたものを塗ります。

オプションの手順: 小さな星型のクッキーカッターを使用して、編みパンの中央から星を切り取ります。

編み込み星型パンを 20 ～ 25 分間、または黄金色に膨らむまで焼きます。パンを 10 分ほど冷ましてからお召し上がりください。