塩キャラメルバタークリーム入りアップル＆タイムケーキ

オーブンを 350°F に予熱します。6 インチの丸型ケーキ型 2 つにバターまたは油を軽く塗り、底にパーチメント紙を敷きます。置いておきます。

ミキシングボウルに小麦粉、シナモン、重曹、ナツメグ、オールスパイス、塩を入れてふるいにかけます。

別のボウルに砂糖、油、卵、牛乳、バニラを入れて混ぜます。

乾いた材料を湿った材料に注ぎ、完全に混ざるまでかき混ぜます。

リンゴとタイムを生地全体に均等に行き渡るまで混ぜます。

準備しておいたケーキ型に混合物を注ぎ、20～25分間、またはケーキの中央に爪楊枝を刺して何も付かなくなるまで焼きます。

ケーキを約 30 分間冷ましてから、ケーキが冷めるまで冷蔵庫で冷やします。

鍋に砂糖と水を入れて沸騰させます。砂糖が溶けて薄い黄金色になるまで沸騰させます。火から下ろし、バター大さじ 5 杯を泡立て器で混ぜます (混合物が泡立ち始めるので注意してください)。混合物をコンロに戻し、泡立てながらさらに 1 分間加熱します。火から下ろし、ゆっくりとクリームを注ぎます (混合物が再び泡立ちます)。キャラメル ソースを再び火にかけ、海塩を泡立て器で混ぜます。火から下ろし、混合物が完全に冷めるまで待ちます。

大きめのボウルかスタンドミキサーで残りのバターを軽くふわふわになるまで混ぜます。粉砂糖を加え、塊がなくなるまで混ぜ続けます。

キャラメルソースがバタークリームにゆっくりと注ぎ入れ、キャラメルソースが完全に混ざり合ってバタークリームが軽くふわふわになるまで混ぜます。

ケーキをケーキ型から取り出し、丸いケーキの片方の上にバタークリームを薄く塗り、もう片方の丸いケーキをひっくり返して上に乗せます。ケーキ全体にフロスティングを薄く塗り、冷蔵庫で約 1 時間冷やします (これがクラム コートになります)。ケーキの上にフロスティングをもう 1 層塗り、お好みの飾りで上部を飾ります。スライスしてお召し上がりください。